Общественная ферма колледжа Эккерд готовит выпускников к работе в городском сельском хозяйстве

В дополнение к своей постоянной работе в местном бизнесе, который обучает жителей тому, как выращивать собственные продукты питания, Элиза Хенсель '22 года управляет собственной некоммерческой организацией, которая собирает пищевые отходы из ресторанов для создания компоста.

В качестве главного менеджера по производству питомника Коре заботится о растениях на месте, консультирует клиентов по проектам и предлагает обучение клиентам и жильцам детских групп, которые посещают ее еженедельные уроки садоводства. Как будто она вернулась на общественную ферму колледжа Экерд.

«Я начал с морских наук, но меня очень привлекли экологические науки», — говорит Кор, выпускница биологического факультета Абита-Спрингс, штат Луизиана. «Когда я увидел сад [который стал общественной фермой колледжа Экерд], я влюбился в выращивание продуктов питания».

В последний год обучения Кор работала послом общинной фермы EC: проводила экскурсии, работала над посадками и изучала научные знания, лежащие в основе выращивания растений, вместе с преподавателями и менеджером фермы Джоном Прието. На ферме студенты работают в качестве послов, компостеров и помощников в течение всего учебного года, поэтому они накапливают опыт во всех аспектах управления фермой гуманитарных наук.

С момента своего торжественного открытия в октябре 2021 года ферма создала на территории кампуса несколько новых рабочих мест, которые готовят студентов к карьере в растущей городской сельскохозяйственной отрасли, говорит директор факультета фермы EC, преподаватель экологических исследований и координатор стажировок Дэвид Химмельфарб, доктор философии.

Любой студент Эккерда может добровольно поработать на ферме, научившись сеять, пропалывать и собирать урожай, изучая научные аспекты биоразнообразия в сравнении с монокультурами и важность местных видов.

Татуировка Саванны Кор «Банановый велосипед»

Прошлой весной ферма произвела 500 фунтов продукции, которая была подана в столовых кампуса, и этой осенью ожидается превысить этот урожай.

«Я думаю, что это действительно отличное место, чтобы начать получать практический опыт и применять свои навыки в более коммерческом применении», — говорит Химмефарб. «Они также могут делать много разных вещей, и спектр обязанностей шире, как и возможности для роста.

Core также помог создать Banana Bike, уникальное мероприятие Eckerd, на котором сельскохозяйственные рабочие раздают огромный урожай бананов кампуса с помощью желтых велосипедов Eckerd и вызывают у студентов интерес к ферме в перерывах между занятиями. Память настолько замечательная, что она даже сделала татуировку с изображением двухколесного пропагандиста устойчивого развития.

«Я знал, что хочу сделать татуировку Эккерда после окончания учебы», — смеется Коре. «Желтые велосипеды действительно культовые, поэтому приобрести велосипед-банан, в котором воплощена моя любовь к ферме, было еще лучше».

Шайанн Оглсби, студентка старших курсов по изучению окружающей среды и животных из Либерти, Южная Каролина, посещала курс Химмельфарба по вопросам питания и устойчивого развития, и ей очень понравились параллели между тем, что она знала о небольшой ферме ее семьи, и тем, что происходило на участке кампуса площадью 1 акр. Как посол фермы, ее работа — знать, что происходит и почему — от фруктовой рощи до недавно разбитого чайного сада. Она использует эти знания в своей волонтерской деятельности за пределами кампуса в Edible Peace Patch, где студенты колледжей обучают младших школьников основам садоводства в своих школах.

Аарон Чимелис '23 и инструктор Дэвид Химмельфарб, директор факультета фермерства, делят часть прибыли от фермы с сообществом кампуса.

Слева направо: Элиза Хенсель, 22 года, Аарон Чимелис, 23 года, и другие студенты, работающие на общественной ферме.

«Я хочу быть учителем», — говорит Шайанн. «Я хочу заниматься всеми видами обучения на месте. А обучение на ферме и проведение экскурсий помогают мне находить растения и рассказывать о них, когда я работаю волонтером в Peace Patch».

Элиза Хензель в 22 года работала менеджером по компостированию с момента запуска фермы до окончания учебы, и теперь она считает компостирование одной из своих многочисленных обязанностей в качестве помощника менеджера в петербургской компании The Urban Harvest. По совету менеджера фермы EC Прието Хенсель подала заявление и начала работать неполный рабочий день на последнем курсе, а через неделю после окончания учебы перешла на полный рабочий день.